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烟抽死寂寞
发表于: 2021-8-24 17:29:42 | 显示全部楼层

1.紫薯洗净,去皮,切片放入盘中,上锅蒸,水开后20分钟左右即熟,如果不放心,可以观察紫薯片表面,有裂开证明熟了
2.取出紫薯,用擀面杖或者勺子压成泥,可加入牛奶、白糖等,根据个人口味调整即可
3.取一个容器,打入两个鸡蛋(我用了一个,后来发现不太合适,又放了一个),一把面粉,一些牛奶,盐适量,搅拌成稀稀的面糊,没有面疙瘩即可
4.电饼铛或煎锅刷一层油,加热后倒入刚才活好的鸡蛋面粉糊糊,成型后稍后即熟
5.取出烙好的饼,平铺在案板上,将紫薯泥,均匀的平铺在鸡蛋饼上,然后卷起来卷成卷,切段即可
(来源:知乎一餐食)
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